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該技術(shù)是采用連續(xù)噴射液化器對(duì)大米漿（或其他淀粉質(zhì)原料）進(jìn)行液化，應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中取代糊化鍋對(duì)淀粉質(zhì)原料進(jìn)行的糊化。
　　該技術(shù)大對(duì)米漿的糊化、液化均勻、可縮短時(shí)間40%，節(jié)約能耗50%，糊化及液化程度可調(diào)節(jié)，發(fā)酵糖分可根據(jù)類(lèi)型調(diào)整。并可改變?cè)辖Y(jié)構(gòu)，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對(duì)現(xiàn)有糊化鍋能力小的廠家，可進(jìn)一步提高生產(chǎn)能力，擴(kuò)大產(chǎn)量。
　　綜合指標(biāo)：縮短時(shí)間40%，降低能耗50%，減少麥芽用量30%，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類(lèi)型調(diào)節(jié)。適用于啤酒廠進(jìn)行技術(shù)革新、改造、擴(kuò)產(chǎn)等。可廣泛應(yīng)用于甘蔗及甜菜糖廠對(duì)原料中的微糖、粉糖及回溶糖的溶解。